13335263190行星攪拌炒鍋的設(shè)計(jì)原理
行星攪拌炒鍋采用特殊的自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的攪拌方式，攪拌刮板與鍋體緊密貼合，炒制物料的時(shí)候能做到刮底刮邊不糊鍋。而且行星攪拌炒鍋采用的是一次沖壓成型的半球形鍋膽，整體弧度誤差小，攪拌的更完全。
行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)：
1、采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化。
2、多種加熱方式可供選擇，電磁加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱加熱。
3、全程智能操控，只需一人輕松按下控制按鈕，便可完成。
4、型號(hào)規(guī)格齊全，可根據(jù)自己所需要炒制物料的多少，來加工定制屬于你的設(shè)備。
行星攪拌炒鍋的操作方法：
燃?xì)饧訜岬?。就是中間夾層中通入火苗，電子打火將液化氣或是天然氣點(diǎn)燃，然后火苗的大小可以通過調(diào)節(jié)進(jìn)氣量來控制，也可以單獨(dú)關(guān)閉路盤上的每一圈爐盤，來控制火苗的大小。燃?xì)鈯A層鍋操作方法打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。二、電加熱夾層鍋分類按結(jié)構(gòu)形式分類：可傾式電加熱夾層鍋、立式電加熱夾層鍋；按工藝需要：普通攪拌電加熱夾層鍋、刮邊刮底攪拌電加熱夾層鍋、不帶攪拌電加熱夾層鍋電源：接足夠功率三項(xiàng)四線和設(shè)備外體地線，電源務(wù)必配備漏電保護(hù)。加熱方法：加熱時(shí)待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通過加油口探測(cè)油位；然后接通380V電源，燃?xì)饧訜釆A層鍋，開啟加熱開關(guān)，先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常 持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到設(shè)定溫度，可保證加熱管持續(xù)工作，在保溫時(shí)候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。
