餡料行星攪拌炒鍋的出料方式:
本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),自帶保溫,循環(huán)油路,升溫快,節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動(dòng)出料系統(tǒng),采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任意角度,降低勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率。從類型上分為直立式手動(dòng)、半自動(dòng)與全自動(dòng)。從加熱形式上分為:蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。從出料方式可分為:直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。
在食品中難免會(huì)有一些高粘度物料,比如:各種各樣的餡料(豆沙、棗泥、月餅等)、醬料(牛肉醬、香菇醬、香其醬、豆瓣醬、花生芝麻醬等)、果醬、糖類、阿膠糕、膏藥、糯米糍粑等都屬于高粘度物料,這些物料在加工過程中是比較有難度的,火候掌握不好很容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋問題,而針對(duì)這一問題我公司專門研制出解決高粘度產(chǎn)品的炒鍋-高粘度攪拌炒鍋:可分為1.餡料行星攪拌炒鍋 2.真空臥式橫軸攪拌炒鍋。
行星攪拌炒鍋:采用自傳和公轉(zhuǎn)的不完全整數(shù)比,使得攪拌更均勻,刮底更干凈,自動(dòng)測溫、自動(dòng)出料。
真空臥式橫軸攪拌炒鍋:采用真空臥式結(jié)構(gòu),多個(gè)攪拌齒,360度刮底刮邊攪拌,食品不粘鍋不糊鍋,智能自動(dòng)測溫、自動(dòng)出料、受熱面積大,熱效率高。
高粘度攪拌炒鍋的出現(xiàn)解決了高粘度物料人工炒制難的問題,為生產(chǎn)企業(yè)提高了產(chǎn)量,節(jié)省了人工成本。