13335263190有很多的客戶問(wèn)到多爪行星攪拌炒鍋和咱們普通的夾層鍋有什么不一樣呢?看似都是一次成型的內(nèi)膽，鍋體上面都是有攪拌尺，那么區(qū)別在哪呢？?jī)?nèi)膽也是有誤差的，普通的夾層鍋的內(nèi)膽誤差相比要大一些，所以攪拌尺做成靈活的，無(wú)論接觸面是大或是小，刮板都能接觸到夾層鍋的表面，并且普通的夾層鍋，攪拌尺是只能沿著某一個(gè)軌跡行走的，一成不變，即便是生產(chǎn)黏度比較大的產(chǎn)品，糊鍋了，因?yàn)楣伟迨腔畹?，所以刮板?huì)繼續(xù)刮在已經(jīng)糊了的產(chǎn)品上繼續(xù)的前進(jìn)。所以普通的夾層鍋不適合炒菜或者是粘稠度比較大的產(chǎn)品。但是行星炒鍋呢，內(nèi)膽的精度更加的準(zhǔn)確，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)沒(méi)有一家的內(nèi)膽是精度準(zhǔn)確的，我們公司行星炒鍋的內(nèi)膽都是從國(guó)外進(jìn)口的，完全是呈現(xiàn)的一個(gè)半球狀的產(chǎn)品，所以相輔相成的刮板也是圍繞著鍋體既做公轉(zhuǎn)又有自轉(zhuǎn)，這樣的好處在于既能起到攪拌的作用，又能起到翻炒的作用。尤其是對(duì)于黏度比較大的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)更加的適合，因?yàn)榉纯梢园颜吵矶却蟮漠a(chǎn)品來(lái)回的翻炒，使得產(chǎn)品不會(huì)糊鍋。所以現(xiàn)在的中央廚房都是用到的行星炒鍋。
多爪行星攪拌炒鍋的出料方式：
本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問(wèn)題。該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任意角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。從類型上分為直立式手動(dòng)、半自動(dòng)與全自動(dòng)。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐健⑷細(xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。從出料方式可分為：直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。
