夾層鍋使用注意事項:
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
立式電加熱夾層鍋
蒸煮鍋多應(yīng)用于各類食品的加工,在各食品加工企業(yè)中得到廣泛使用,使用不銹鋼材質(zhì)來進行制造,在進行購買的時候或者是到廠后以及平時的進行中要多進行相應(yīng)的檢驗確保設(shè)備使用方面的正常。
在真實的使用情況中不銹鋼在可焊性上稍遜于碳鋼,在氯離子環(huán)境下有環(huán)境開裂的可能,因此容易產(chǎn)生裂紋。用戶在使用時要多加注意。有地方會特別的容易出現(xiàn)這樣的問題,比如說在蒸汽進出口管與夾套的角焊縫中,焊縫與夾套的連接處容易開裂。應(yīng)力集中在此位置,入口噴嘴為蒸汽入口,易受蒸汽沖擊,輸出溫差變化;同時,連接管還起到支撐容器自重和鍋內(nèi)物料重量的作用。卸料時需要轉(zhuǎn)動連接管來支撐容器傾斜一定角度,來回轉(zhuǎn)動容易產(chǎn)生疲勞裂紋源。長期使用后,容易產(chǎn)生穿透裂紋。
立式電加熱夾層鍋