蒸汽夾層鍋加熱過程中物料受熱慢的原因有以下幾種情況:
1、是否蒸汽量流失過大,簡單來說,是管損(蒸汽進入設(shè)備期間是通過管道連接),所以需要縮短管道距離。
2、是否蒸汽量不夠。需要加大鍋爐或者蒸汽發(fā)生器。
3、是否蒸汽溫度達不到要求。需要提高蒸汽溫度。
4、是否物料濃度偏高,導(dǎo)致受熱比濃度低的慢。
蒸汽可傾式夾層鍋
電加熱夾層鍋應(yīng)用范圍
廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、j關(guān)部隊、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
蒸汽可傾式夾層鍋