夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
不銹鋼夾層鍋
可傾式夾層鍋的設計,可傾式夾層鍋的結(jié)構(gòu)較簡單,主要的傳動機構(gòu)為蝸桿傳動,進行了蝸桿傳動設計并進行強度校核;考慮到食品加工過程勞動強度和經(jīng)濟性等問題,在300L可傾斜式夾層鍋上裝上攪拌裝置,進行了葉輪的設計??蓛A式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。
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