13335263190行星攪拌炒鍋一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷?/span>
1.蒸汽加熱運(yùn)行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。
2.電磁加熱升溫快、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)炸裂、無(wú)有害氣體，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個(gè)檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。自動(dòng)控溫、變頻調(diào)節(jié)、對(duì)溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導(dǎo)熱油加熱通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。缺點(diǎn)是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于燃?xì)?，劣于電磁?/span>
4.燃?xì)饧訜嵘郎乜?、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實(shí)際使用溫度200℃左右）。不能自動(dòng)控溫，但自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)報(bào)警，自動(dòng)斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動(dòng)點(diǎn)火。
行星攪拌炒鍋的設(shè)計(jì)原理
行星攪拌炒鍋采用特殊的自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的攪拌方式，攪拌刮板與鍋體緊密貼合，炒制物料的時(shí)候能做到刮底刮邊不糊鍋。而且行星攪拌炒鍋采用的是一次沖壓成型的半球形鍋膽，整體弧度誤差小，攪拌的更完全。
行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)：
1、采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化。
2、多種加熱方式可供選擇，電磁加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱加熱。
3、全程智能操控，只需一人輕松按下控制按鈕，便可完成。
4、型號(hào)規(guī)格齊全，可根據(jù)自己所需要炒制物料的多少，來(lái)加工定制屬于你的設(shè)備。
